La micronutrition est hautement bénéfique pour la santé, notamment concernant l’alimentation. Il est possible de profiter des bienfaits de la micronutrition en adoptant une alimentation équilibrée et diversifiée, et en limitant notre consommation d’aliments transformés et de boissons sucrées. Nous pouvons aussi utiliser des compléments alimentaires pour couvrir nos besoins en micronutriments qui ne peuvent pas être satisfaits par l’alimentation seule.
L’importance de la micronutrition
La micronutrition est importante pour la santé globale d’une personne. Les micronutriments sont des vitamines et des minéraux qui jouent un rôle crucial dans de nombreux processus de notre corps, tels que la croissance et le développement, la régulation de l’humeur et du système immunitaire, et la production d’énergie.
Une carence en micronutriments peut entraîner des problèmes de santé tels que la fatigue, les infections fréquentes, et la difficulté à cicatriser les blessures. En connaissant les principes de la micronutrition, vous pouvez prendre des décisions éclairées sur ce que vous mangez et vous assurer que vous obtenez suffisamment de micronutriments essentiels dans votre alimentation.
Les éléments de la micronutrition
La micronutrition comprend les vitamines et les minéraux, qui sont des nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement. Les vitamines sont divisées en deux groupes. Le premier est celui des vitamines liposolubles, qui se dissolvent dans les graisses et peuvent être stockées dans le foie et les tissus adipeux.
Le second groupe des éléments de la micronutrition que sont les vitamines sont celles hydrosolubles, qui se dissolvent dans l’eau et sont excrétées par les reins. Les minéraux sont également divisés en plusieurs groupes, en fonction de la quantité dont notre corps a besoin. Les minéraux macrominéraux sont ceux dont nous avons besoin en grande quantité, tandis que les minéraux oligo-éléments sont ceux dont nous avons besoin en petite quantité.
Bien choisir que manger pour la micronutrition
De nombreux aliments différents peuvent être une source importante de micronutriments. Les fruits et les légumes, en particulier ceux qui sont colorés, sont souvent riches en vitamines et en minéraux. Les céréales complètes, les noix, les grains entiers, et les légumineuses sont également de bonnes sources de micronutriments.
Pour des sources importantes de certains micronutriments, tels que le calcium, le fer, et la vitamine B12, vous avez les suivants :
- Les produits laitiers
- Les œufs
- Les viandes maigres
Il est crucial de manger une variété d’aliments pour obtenir une gamme complète de micronutriments essentiels.
Utiliser les compléments alimentaires
Les compléments alimentaires peuvent être une option pour aider à combler les écarts dans votre alimentation et vous assurer de recevoir suffisamment de micronutriments essentiels. Cependant, il est important de noter que les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés pour remplacer une alimentation équilibrée et variée.
Vous devriez parler à votre médecin ou à un professionnel de la santé avant de prendre des compléments alimentaires, surtout si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez déjà d’autres médicaments. En général, il est préférable de principalement obtenir vos nutriments à partir de sources alimentaires, plutôt que de les prendre sous forme de compléments.
