Vous êtes impatient de déguster votre plat, mais avez- vous peur d’ouvrir vos œufs mollets ? Grâce à cet article, vous pouvez apprendre les moyens les plus sûrs d’éplucher un œuf mollet. Cependant, vous pouvez faire en sorte que la coquille ne colle pas au blanc de l’œuf ou n’écrase pas l’œuf.
Casser la coquille et la peler
Vous pouvez pratiquement éplucher vos œufs de sorte que la coquille se détache toute seule. De toute manière, il s’agit de la méthode la plus facile, mais elle ne fonctionne que si votre œuf est frais. Afin d’en savoir, vérifiez les extrémités de l’œuf pour voir s’il y a une bulle d’air. Si c’est le cas, commencez à décoller à partir de la bulle d’air. C’est là qu’il devrait y avoir un espace entre le blanc d’œuf et la coquille.
D’ailleurs, s’il n’y a pas de bulle d’air, commencez par l’extrémité pointue de l’œuf. Il est de loin préférable de casser la coquille, en utilisant un casse-œuf. Cela donne plus de contrôle, surtout si l’œuf est mou et ne tient pas en place. De plus, il permet de profiter des meilleurs résultats, tout en travaillant rapidement. Afin d’en procurer un, vous pouvez en acquérir sur ce site spécialisé.
Ouvrir la coquille avec une cuillère
La coquille commence à se détacher, mais des morceaux de blanc d’œuf restent collés à la coquille. Si vous continuez à retirer la coquille, vous obtiendrez des bords déchiquetés. Dans ce cas, ils feront ressembler le blanc d’œuf à un moule pour les dents. Cette méthode vous donne plus de contrôle et résout le problème des morceaux de blanc d’œuf qui collent à la coquille.
C’est également la meilleure technique pour manger un œuf mollet dans un coquetier. Durant le processus, plus la cuillère à café est petite et fine, mieux c’est. Tournez également votre cuillère pour utiliser le côté de la cuillère vers la rondeur de l’œuf. Une autre façon d’éplucher l’œuf mollet est de découper la coquille et les blancs. Afin de révéler le jaune confit, utilisez un coupe-œuf ou des ciseaux conçus spécifiquement pour cette tâche.
Taper sur l’œuf mollet
La façon la plus simple d’ouvrir un œuf mollet est de taper sur l’extrémité émoussée de l’œuf. Vous pouvez utiliser une cuillère en métal ou à œufs pour taper sur l’œuf. Donnez-lui quelques coups pour voir les lignes ouvertes de l’œuf. Pénétrez ensuite légèrement dans l’œuf avec votre cuillère et ouvrez la coquille de l’œuf. Vous obtiendrez ainsi facilement le jaune d’œuf coulant.
D’ailleurs, vous pouvez également utiliser un couteau à beurre ou un couteau de table pour frapper la coquille de l’œuf. Cette méthode est plus audacieuse, mais montre bien vos talents de cuisinière. Utilisez simplement un petit couteau de table pour frapper une fois rapidement le côté de l’œuf. Une fois que le couteau a traversé la coquille et l’œuf, vous pouvez ouvrir le haut de l’œuf et éplucher le reste.
Par contre, cette méthode pourra être désordonnée si votre force est trop forte. Alors, le contrôle de votre force est la partie la plus importante.
