Quand on acquiert un couteau, il se trouve plusieurs points qu’on doit vérifier concernant son usage au quotidien. Notamment, il convient de vérifier si votre couteau possède une lame bien aiguisée. Pour savoir si c’est effectivement le cas, il tient à vous de pencher votre attention sur la surface de celui-ci.
Le tester sur différents matériaux
Pour savoir si un couteau est tranchant, il faut naturellement essayer de trancher des éléments avec. Les éléments avec lesquels vous pouvez faire cela sont variés :
- De la viande
- Des légumes
- Une feuille de papier
- Un annuaire
Regardez la facilité avec laquelle le couteau parvient à découper ces éléments. Un couteau de qualité ne devrait pas vous faire trop de mal.
Si vous peinez à faire ces actions en utilisant un couteau neuf, cela peut indiquer un signe de mauvaise qualité. Généralement, quand vous faites l’achat de tels couteaux en magasin, c’est un élément qui peut être testé avant de confirmer l’acquisition. C’est aussi un bon moyen de déterminer si un aiguisement s’impose.
Épluchez des légumes
C’est une action assez différente du fait de découper des objets, car il faut faire preuve d’un peu plus de technique. Avec un bon couteau aiguisé, vous pourrez aisément et rapidement retirer la peau des légumes. Le plus grand test est certainement celui de l’oignon. Faites usage de ce légume pour tester votre couteau de Damas.
Le but est de voir si l’oignon vous fait pleurer ou non. Cela survient quand l’oignon est écrasé pendant l’épluchure, ce qui survient moins avec un couteau bien tranchant. Moins les larmes coulent, plus le couteau en question aura une lame qui découpe sans problèmes.
Essayez de vous raser avec
Idéalement, il ne faut pas chercher à se raser avec un couteau, car cela peut être dangereux. En revanche, pour en tester le tranchant, c’est une bonne initiative. Le but est de voir dans quelle mesure le tout permet un rasage précis et de bonnes qualités. Vous devriez pouvoir vous en servir et obtenir un résultat se rapprochant de celui d’un rasoir.
Moins un couteau permet de facilement se raser, moins il est aiguisé. Dans le cas où vous souhaitez déterminer s’il est temps d’aiguiser le couteau, c’est une bonne technique à utiliser. En revanche, faites attention à ne pas vous découper.
Aiguisez votre couteau fréquemment
Pour avoir l’assurance que votre couteau est bien aiguisé, le mieux est encore de renforcer son tranchant de manière périodique. Vous pouvez par exemple le faire une ou deux fois dans la semaine. Ce n’est pas difficile d’utiliser les accessoires pour aiguiser la lame d’un couteau.
Le tout est de bien prendre l’habitude de faire cette action, pour des couteaux bien tranchants. Par ailleurs, il est considéré comme plus dangereux d’utiliser des couteaux mal aiguisés dans la cuisine. C’est donc une bonne mesure de sécurité qu’il vous faut prendre pour cet élément utilisé au quotidien. Il tient à vous d’opter pour le type d’accessoire à utiliser pour affiner la lame de votre couteau, et vous avez divers choix possibles.
